Роллы из баклажанов с пастой из авокадо

Ингредиенты

• ⅓ баклажана.
• 2 помидора.
• 1 авокадо.
• Грецкие орехи.
• Чеснок.
• Зелень.

Приготовление

1. Баклажан порезать вдоль как можно тоньше. Из ⅓ баклажана получится примерно 7 роллов.

2. Перемешать в блендере помидор, чеснок и зелень. Можно посолить по вкусу. В этом соусе замариновать баклажан.

3. В блендере перемолоть грецкие орехи, авокадо, чеснок, помидор и зелень — это начинка для роллов.

4. Положить баклажаны доску, выложить на них начинку и завернуть в роллы. Приятного аппетита!